鐘鼓饌玉不足貴, 良辰美景留其名.
【老饞在竹塹】 30005F 新竹南園
如果您想尋找一處恬淡寧靜的地方過個離塵的週末,位於台灣新竹的「南園」絕對是個首選。這座江南風格的庭園,在精心的規劃和經營下,透過建築造型、房舍聚落、山水搭配,交錯出人文與自然共生的和諧,營造了遺世獨立,世外桃源的韻味。
「南園」是台灣「聯合報」系董事長王必成及其兄弟,當年為他們的父親,報系創辦人王惕吾先生,退休後安養所購地營建的庭園。佔地27公頃(約67 acre),相當於13個台北板橋「林家花園」,座落在新竹縣新埔鎮和湖口鄉的交界處山林中。
客家庄的油桐花
建築設計由一代建築大師漢寶德主持,由登琨艷督導營建。於1983年10月興工,動員了上百名手藝精湛的木工師傅和雕刻師,採用珍貴的台灣檜木作為主要建材樑柱,依照古法卡榫相接,不用釘子,再搭配刻有民間故事或吉祥圖案的樟木木雕,部分的雕刻上甚至貼上金箔勾邊做為裝飾。磚頭和瓦片則委請台灣本土的八卦窯,燒製閩南式的特有紅磚,用於建築主體、地面、和瓦當,使得整體外觀非常鮮艷喜氣。由於石材的花崗岩和太湖石在台灣不易取得,園區內所有的庭園大石頭、「南樓」石階、和池畔造景石等,都是從金門,將兩棟原本花崗岩砌成的老房子,拆解之後運回到台灣新竹來的。所以,「木頭」、「磚頭」、「石頭」號稱『南園三頭』,得來非常不易。
原來是稻田和果園,三面環山的一片丘陵農地,歷時兩年的施工,終於建成了一座結合閩南紅磚、紅瓦建築群,卻又帶江南庭園造景風味的莊園,王惕吾先生爲紀念他的父親王芾南先生,特將莊園命名為「南園」。同時,爲紀念他的母親夏琴女士,特別把園區主建築「南樓」旁的大廳,命名為「琴德堂」。
「南園」於1985年9月16日竣工,由王惕吾伉儷剪綵啟用。其後曾經數度接待國賓,例如:冰島總理赫曼森伉儷、英國首相柴契爾夫人、蘇聯總理戈巴契夫、捷克總統哈維爾夫人、菲律賓總統羅慕斯、紐約時報發行人沙茲伯格,都曾來「南園」做客。
遠眺[南樓]
主建築[南樓]
落成之初,「南園」僅對「聯合報」系員工開放,作為休假中心;到2007年,才開始對一般民眾開放。2008年,委由「異數宣言The One」設計公司重新打造成人文休閒客棧,並在2008年12月16日正式開幕營運。『我把南園定義成一個紓壓的桃花源,都市人有什麼壓力情緒,就盡情在這邊發洩吧!』,The One主人劉邦初先生如此介紹「南園」。
劉邦初先生原來在「台達電」擔任基金會的副執行長,於2003年離職成立「異數宣言設計公司 The One」。他選擇了成本較低,但產品和人們生活息息相關的瓷器餐具做為切入點,推出了「風.花.雪.月」主題的系列作品,頗受好評,曾受邀在許多著名的百貨公司設立專櫃。但是,劉先生認為在商場中沒有足夠的時間和空間,與消費者溝通,因為那裡的客人大多來去匆匆,很難營造出他公司產品的品牌精神。於是,他就把產品轉移到自己開設的餐廳旗艦店,因為他認為:『在餐廳中,顧客就能以一頓飯的時間,慢慢體驗我們的餐瓷設計』。
餐廳入口
餐廳[水風軒]
喜愛陶瓷盤碗的老妹 連咖啡杯都不放過 正專心的拍照打卡
套餐
[梅汁雜糧飯]
[紅糟豬肉] [紅土鹹蛋] 及 [柴魚豆腐] 都是我的家鄉新竹客家菜
瞧瞧丫頭抿著嘴唇的狠勁
餐廳的出口
2007年初春,劉先生初次與「南園」相見便大為驚喜,當下就決定要把這個和台北市大安森林公園大小相彷彿的「南園」,打造成他心目中「休閒式文化創意體驗園區」。
投資了約一億台幣重新修繕,以尊重自然環境與原創設計為主軸,並注入「The One」堅持的「素言華美」設計美學。對於員工的培訓更是高規格,聽說對於接待人員應該要幾度角的前傾鞠躬?如何斟上熱茶?都要精心設計,爲的就是要追求達成『一點一滴用美學包圍消費者』這個理念。
整個「南園」佔地遼闊,但是每個角落都經過精心規劃設計,移步換景,彳亍迴繞之間隨時充滿驚喜。趴趴虎極力推薦您停妥車後,先索取一份「南園」的「尋寶圖」,再開始你的遊園驚夢,從「品景」、「品味」、「品藝」去暢遊你的尋夢園。更千萬不要錯過了他們提供的「南園話古」,免費定時導覽整個園區,集合地點就在停車場邊的「榕蔭庭」。
如果您到過大陸的景區旅遊,你ㄧ定有被他們的「導覽員」聲浪騷擾轟炸的經驗。中國低質的「導覽員」,爲了儘快對自己的團員背誦完解說詞,經常毫無公德心以「大聲公」擴音機與其他「導覽員」嘎音量,把整個景區吵得亂糟糟,鬧哄哄,毛躁躁,旅客像似一群逃亡的難民跟著「導覽員」跑景點,根本不像一群休閒度假的旅客。
然而,台灣「南園」的導覽員,溫文儒雅、微笑友善,雖然她們帶的是個廿多人不小的團體(我的親身經驗),她還是不使用擴音器,完全以介紹口條和肢體語言來吸引聽眾全神貫注,幽默的話語、淵博的知識、有趣的互動、邊解說邊靈巧的使用眼神和遊客做餘光接觸(Eye-Contact),就像似有一根無形的絲線,緊緊的牽動著圍繞在她身邊聆聽故事的聽眾。小姑娘抑揚頓挫的腔調,精采生動的解說,換來聽眾們陣陣朗朗的笑聲,迴盪在這山水樓閣江南庭園中散開出去,那是多麼曼妙的翠谷清音。這一刻、這一幕,我深深的感覺到做為台灣人的驕傲,而這份自負是「南園」的、也是遊客的。
黑衣女孩正在輕聲呼叫[ㄡ麻吉 開飯喽] (她是[南園]的員工 正要給黑天鵝"ㄡ麻吉"餵食)
這位就是[ㄡ麻吉]
[ㄡ麻吉]背後遠處 就是[水風軒]餐廳
[水風軒]的亭子邊 是室外用餐區 欄杆旁有美人靠可供坐下觀湖
走上階梯,我第一眼看到的是像「客家土樓」味道的圓形磚牆,中間一個白色的蝴蝶窗,代表的是『福疊』之意;走進大門,迴廊走道設有花瓶造型的拱門,意為『出入平(瓶)安』;而舞台邊上的葫蘆造型洞窗則為『福祿』。除了取諧音求吉祥的門窗,「窗花借景」是整個「南園」最具創意和最美麗的視窗,扇形、桃形、圓形的窗門,在設計師和庭園造景師的配合下,都框出一幅幅書畫美景,由觀賞者自己去選取窗花的角度。
整個莊園的建築設計,漢寶德建築師是從宋朝畫家趙伯駒的<<阿閣圖>>汲取了仙台樓閣的靈感,並從唐宋文人描述的建築風景「借畫」,使得每個建築:亭、台、樓、閣、堂、榭、廊、橋,都呈現不同的造型和景緻,高處遠眺,低處親水,塑造出山水樓閣的美景。
建築群中「南樓」是主建築(主人臥房)它座落在至高點。坐北朝南,前有寬廣平台,名叫「迴龍臺」,因為如果你站在平台中心從中軸線望去,由右到左,莊園內的建築群從餐廳「水風軒」、到「快覽亭」、到「戲臺」,像似龍尾的部份;而左手邊的「桂苑」、「蘭苑」、「竹苑」則像是龍身,牠正環抱著一泓水池;而「迴龍臺」旁邊的「琴德堂」、「琴音閣」、「南樓」、「西廂房」,則是龍頭;平台邊的「南亭」則是龍穴的眼睛部位,聽說在此打坐參禪,可吸收天地能量。而與「南樓」上下一線相連的「戲臺」,若站在中軸線上的蝴蝶窗花前,可感應到強烈的磁場,有助靈修。趴趴虎未曾練功不知真假,但是在炙陽酷暑的正午時分,坐在美人靠裡,這時若能喝杯冰飲,微風撫面,鳥瞰庭園美景,就像門額上所刻白居易寫的『暫借南亭一望山』,應該是很幸福的事。
遠眺[南亭]
[南亭]
[南亭]是一座雙層的八角亭
三角形的亭台不多見
★【讀行天下】
(1) GPS座標定位:E121°6’17.0” ; N24°52’4.0”。
(2) 開車指南:國道一號由楊梅交流道下往南,或湖口交流道下往北,循台-=1線到55.6公里處,根據「南園」指標,轉入小徑新竹縣道#12往新埔方向,約10分鐘可到達。
地址:新竹縣新埔鎮九芎湖32號
(3) 搭乘高鐵:於高鐵「新竹站」下車搭計程車,時間約20分鐘,車資約NT$350
(4) 為維護園區品質,每日限定入園參觀人數,必須事先預約入園日期,
電話 (03)589-0011 或網路預約 << nanyuan.theonestyle.com >>
(5) 南園已規劃成人文休閒客棧,以風、花、雪、月為名,不管是住宿「幽居廂房」還是「同心夜泊」大樓,都是一種詩畫境和文人禪的享受。
其中,「同心夜泊」是原來的聯合報系員工休假遊憩中心,如今是旅客主要的住宿樓宇,內有住房客人專用餐廳;「幽居廂房」則僅接待成年貴賓。
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