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              在[大溪橋]畔的[Tina廚房], 我擁抱美景與美食的喜樂.   

【老饞在桃園】33504F 大溪橋畔的Tina廚房

座落在「大溪橋」南端橋塔附近的「Tina廚房」，是一個花園綠地中的健康美食餐廳。位於「大漢溪」南岸的「台-4線」公路28.5公里處田野中，遠遠就可以看到兩座藍色風車矗立在綠草地上，在河岸邊寬闊的田野腹地裡，藍白兩色為主色調的建築，散發著地中海休閒的氣息。老妹茱麗安在都市中長大，現在客居熙攘吵雜的加州矽谷，面對著這幅歐風的田園風光，她興奮地掌握著方向盤尋找迴旋的路口，邊不自覺的發出讚嘆。

田園景觀餐廳 [Tina廚房] 

[大溪橋]

古鎮「大溪」原本是個內河航運的港埠，進口的華洋雜貨、出口的樟腦茶葉，都在這裡集散，商船忙碌地往來奔波於「大嵙崁（大溪）」和「滬尾（淡水）」之間。船過水留痕，在大溪的「渡船頭」，歷史留下石板階梯古道，和昔稱「下街」的商業大街「大溪老街」。施工12年的「桃園大圳」於1928年竣工通水，攔走了「大嵙崁溪」的溪水，使得原本已經嚴重淤沙的「大嵙崁溪」完全喪失河運的功能，代之而起的是軌道輕便台車和汽車。

1934年（日本昭和9年），橫跨「大嵙崁溪」的「大溪橋」落成，全長280公尺，是座典雅的鐵線吊橋，橋面上鋪設了「輕便鐵道」供台車通行。據文獻指出，這座鐵線吊橋的外型酷似舊金山的「金門大橋the Golden Gate Bridge」，可惜我始終找不到檔案照片。

特別讓我感興趣的是：當時擔任「大溪郡守（鎮長）」的秋葉原之助，為了推動橋樑的施工，除了爭取上級政府的撥款補助，更積極的發起民間捐款，共籌得4萬5千日圓的工程基金。相較於今天的豬頭政客和民代，動輒以「爭取補助」做為騙取選票的伎倆，甚至以「管道熟、拿錢多」來當競選政見，最後大咧咧的在工程完工時立碑題名。難道政府「撥款」不是來自小老百姓繳納的稅金嗎？它為什麼成為政客分贓和邀功的工具？國家建設政策何在？會計預算審計制度在哪裡？國家經建為什麼用施惠的方式玩弄？

中華民國在台灣之後，拆除了鐵線吊橋改建為水泥橋，成為「台-3線」公路橋樑之一，但是老邁的橋墩不敵颱風洪水摧殘，使得狀況頻傳，不堪使用。於是「公路局」在原本「大溪橋」的西側另外建造「武嶺橋」供汽車通行，於1994年啟用，取代了「大溪橋」的運輸功能，從此「大溪橋」算是功成身退。

從[大溪橋]眺望[武嶺橋]

直到2001年，在大溪鎮公所與省公路局規劃之下，投入7800多萬進行修繕和美化工程，並於2004年完工啟用。修繕後的「大溪橋」是仿造日治時代原本鐵線吊橋的外觀重建，兩端橋頭另加興建了二座高聳的牌樓橋塔，橋身兩側則是灰白色的仿造「大溪老街」的「巴洛克」式雕花。當時的「大溪鎮公所」（今「大溪區公所」）將這座橋規劃為行人徒步橋，且在橋樑周邊到處增設照明設備，每週五、六、日晚間六點時許夜燈全開，成為大溪區的「水上光廊」，是桃園市婚紗戶外攝影首選浪漫景點。除了「大溪水岸自行車道路線」通過這裡，許多遊客會徒步通過「大溪橋」，走進北端的河濱「崁津便道」，穿過「大溪公園」就可以直接到達「大溪老街」商圈。

[大溪橋]護欄上仿造的老街商圈[巴洛克]式建築的山牆

位於「大溪橋」南端的「Tina廚房」是個花園景觀餐廳，也是「蕃薯藤有機專賣生機餐飲複合店」企業旗下的品牌之一，在這個據點經營「Tina廚房」餐廳、「Tina咖啡」、和「有機麵包坊」。成立於1997年的「蕃薯藤」，秉持有機、天然、健康的理念，經營著農場、餐廳、咖啡廳、和製作工坊，銷售自然、環保、有機的蔬果和食品。

自從「台視」偶像劇《微笑PASTA》劇組，在大溪的「Tina廚房」取景之後，這家田園咖啡屋與水岸花園餐廳更引起「婉君」們的注意，經常顧客盈門。除了藍白色調建築物營造了非常陽光的氛圍，庭園花草中還豎立著風車，更加入了歐洲風味的元素，因此，一年四季都有新人前來拍攝婚紗照，他們璀璨的笑容，將幸福灑遍花草扶疏的庭園中，也將喜悅感染給遊園的顧客。據說，每年12月，當波斯菊盛開時，更常吸引許多慕名的好「攝」之徒前來這裡取景拍照。

[Tina廚房]的後院庭園 

從庭園遠眺[大溪橋] 

[Tina咖啡] 入口 

餐廳入口的隔壁就是「蕃薯藤有機麵包烘焙坊」，隔著玻璃窗可以看到師傅們正在製作糕點。餐廳左邊靠牆是片歐風雜貨小店鋪，販賣各種特色的杯具、乾燥花及擺飾物品。「外帶區」則有超人氣的獨家風味香草滷味以及手工義大利冰淇淋、手工豆花甜湯等。「用餐區」的木頭桌椅旁，緊接著大片的落地玻璃窗，讓顧客的視線可以延伸到庭園中的花草樹木，美食前的美景讓人有格外賞心悅目的愉悅。

[Tina廚房] 餐廳入口 

[有機烘培工坊] 

麵包糕點 

歐風小店鋪 

用餐區 

窗裡 窗外 

我和老妹剛入座服務員就先送上菜單及爆米花，丫頭端詳周遭一圈，露出幸福的笑容。這裡的消費主要是以「套餐」方式點餐，價格分成「一般客人」和「蕃薯藤會員」兩欄，套餐的價格大約在新台幣以三、四百元左右，除「主菜」之外，包括了多穀物手工麵包和自製香草奶油抹醬、有機豆腐、涼拌小菜做為前菜；副食五穀飯/糙米飯；桌旁一鍋隨時熱著的養生湯鍋；飯後還有餐廳調製的飲料，和以餐車推到客人面前點選的糕點。

姑且不談食物的「CP值」（Cost vs. Price），餐廳的田園環境、庭院造景、和人本服務，使得顧客在用餐前的「幸福指數」就已經增高許多。咱兄妹倆既然是抱著「尋奇」的心態來這家餐廳，我們決定點兩道「套餐」來共同分享，於是我們點了「義大利香料香烤酥皮雞腿排」與「荷蘭Edam起司烤鮮魚」雙拼，以及一份「泰式椒麻雞」套餐。

「香烤酥皮雞腿排」的香氣十足、皮酥肉嫩多汁，我甚喜愛。至於「起司烤魚」，由於我不能消化乳製品，只能聞著焗烤起司散發出來的香氣、冷眼看著茱麗安幸福的吃相，估計是味道不錯。

而份量堆得像座小山似的「泰式椒麻雞」，送上桌時咱兄妹倆看了有些傻眼，竊竊細語笑說「該不是火雞吧？」它的椒麻醬汁另外裝在小碟中，讓客人依照各人能承受辣味的「痛苦指數」去淋在雞排上。對於「怕不辣」的我們來說，「泰式椒麻」只是小菜一碟。

在大溪橋畔的庭園餐廳「Tina廚房」，我和茱麗安享用到美景和美食，擁抱著滿滿的喜樂！

【讀行天下】

• [大溪橋Tina廚房]      (03) 307-2939 地址：桃園市大溪區瑞安路一段175巷55號 交通：從大溪「老街商圈」步行通過[大溪橋]，邊欣賞[大漢溪]風光，餐廳位於橋的南端。
• 須電話預約、不接受信用卡。