趴趴虎的部落格

"葡萄酒是瓶裝的詩篇" (<金銀島> 作者 Robert Luis Stevenson)

【納帕酒鄉】 342 小鎮路德福

位於「楊特維爾Yountville, California」北側的「路德福Rutherford, California」是個人口只有525人（2010年人口普查）的小村落，但是她在北加州的葡萄酒業中，卻扮演著非常重要的角色，除了盛產「卡本內蘇維儂Cabernet Sauvignon」葡萄，許多先驅葡萄酒廠也是從這裡開始。

1864年，「楊特維爾」創辦人、大地主楊特先生（George Yount）的孫女結婚，當爺爺的楊特先生十分開心，大筆一揮，將自己名下的1040公頃（421英畝）土地，送給孫女Elizabeth和她的夫婿路德福（Thomas Rutherford）當新婚賀禮。小倆口子將這片土地闢建了葡萄園，種植葡萄釀酒，這就是小村落「路德福」的由來和當地葡萄酒業的開始。

由於「路德福」座落在「納帕谷地Napa Valley」最狹窄的部位，是海面潮濕的冷空氣進入谷地的最北端，從這裡開始往北的內陸，夏季非常的炎熱。這種獨特的氣候，不但使這個小村落有自己的「葡萄生產氣候區American Viticulture Area, AVA」，也特別適合種植釀製紅葡萄酒的主要品種「卡本內蘇維儂Cabernet Sauvignon」，據說當地的葡萄園百分之七十都是種植「卡本內蘇維儂」這種葡萄。同時，「納帕谷地」的許多先驅酒廠也都是在這裡發跡。

酒鄉的鄉間道路

葡萄園

機械化耕種葡萄園

行駛在[納帕谷]的酒鄉觀光火車Wine Train

在酒國大哥大「Robert Mondavi Winery」的旁邊，有個不太顯眼的小酒廠「Far Niente」。他成立於1800s年代，酒廠的名字是義大利文，翻譯成漢語就是「漫不經心（without a care）」。這個名字在1900s年代初期「禁酒令The Prohibition」年代，用來形容這個地區的荒涼景觀，倒是十分貼切，許多葡萄園被荒煙蔓草掩沒、許多酒廠被荒廢棄置成廢墟。

1979年，來自奧克拉荷馬的企業家倪蔻（Gil Nickel）買下了這幢建築，重新將它打造成現代化的葡萄酒廠。每年四月和五月是造訪這家酒廠的最佳季節，廠區內的8000多棵杜鵑花，屆時都將盛開在13畝地的花園中，十分壯觀。「Far Niente」位於1350 Acacia Dr.,在「Oakville Grade」和「CA-29」路口附近、電話(707) 944-2861。

隔著「CA-29」公路的「Nickel & Nickel」是「Far Niente」的姊妹酒廠。從外型來看，它實在比較像是一座西部開拓時代的農莊，不像是一座酒廠。雖然這家酒莊是倪蔻先生於1990s年代才創辦的，但是園區刻意保留成19世紀的復古風，一些小木屋和馬廄倉庫，都是「修舊如舊」保存了1880s年代的原汁原味。

另外，這家酒莊的最大特色便是，使用單一品種的葡萄來釀酒，不混雜其他品種的葡萄；例如，「卡本內蘇維儂」，他們便單純使用這種葡萄，大約有10多種不同「葡萄產區AVA」的「卡本內蘇維儂」，除了取材自「納帕谷地」的葡萄園之外，他們甚至到「索諾瑪縣Sonoma County, California」境內的「旱溪Dry Creek」、「俄羅斯河Russian River」流域去收購「卡本內蘇維儂」品種的葡萄。

品酒和導覽都需要預約，位於8164 Highway 29, Oakville, 電話(707) 967-9600.

Nickel & Nickel 不像是一家酒廠, 更像是一座牧場農莊

Nickel & Nickel 強調是單一葡萄生產區AVA出產的葡萄來釀酒

參觀和品酒皆需要預約

1880s年代初，芬蘭籍的船長Gustave Niebaum懷著夢想來到了「納帕谷地」。他購買了當時稱為「Inglenook Estate」農莊的大片土地，先後興建了一幢城堡式的建築、並且開闢了葡萄園，準備發揮加州的潛力，釀製出可以媲美歐洲傳統的葡萄美酒；於是他在1880年創辦了「Inglenook Winery」。沒多久雖然他成功的釀製出著名的葡萄酒、也逐漸成為「納帕谷地」葡萄酒業的領頭羊；就在Niebaum準備鴻圖大展時，美國卻在這時候頒布了《禁酒令The Prohibition》，全面禁止酒類的釀造、運輸、販售和飲用，對加州的葡萄酒產業造成致命性的打擊。許多葡萄園成為雜草叢生的荒地、許多酒廠淪為形同廢墟的「蚊子館」。荒廢的「Inglenook Winery」酒莊於1960s年代，被分割成小地目出售。

1969年，美國好萊塢（Hollywood, California）推出了一部在全球各地叫好又叫座的電影《教父God Father》。它是根據美國出版的長篇小說《教父》拍攝的電影，共有三部，由柯波拉（Francis Ford Coppola）執導，內容是關於移民實現「美國夢」的家族奮鬥史。這部電影被評價為是一部最具史詩氣魄、揭露黑社會明爭暗鬥內幕的影片，曾經榮獲了第45屆奧斯卡最佳影片、最佳男主角、最佳改編劇本，也使得導演柯波拉個人聚集了最佳電影、最佳導演、最佳改編劇本「三冠王」的光環於一身。

1975年，柯波拉和妻子Eleanor Coppola，為了給他們在影劇圈的朋友們找一個可以陶冶心靈度假的地方，他們來到了「納帕谷地」。本身就喜歡品嘗美食和美酒的柯波拉，可以說是和廢棄的「Inglenook Winery」一見鍾情，不但買下整個城堡酒莊、還逐步收購回當初被切成小地目出售的葡萄園，準備重建成酒莊。為了尊崇這個酒莊的原始創辦人，柯普拉將自己的新酒莊名為「Niebaum-Coppola Estate」。

1978年，葡萄開始有收成，融合了「卡本內蘇維儂」、「美露Merlot」、「Cabernet Franc」，他們推出了新品牌的葡萄酒「Rubicon」。這個古典拉丁文名字源自於義大利北方的一條河流，神話故事說，當年凱薩大帝東征時，到了這條河流，撒下了骰子展開渡河攻擊，被引喻為「採取斷然手段、決心嘗試」。這就是這個新酒莊推出「Rubicon」葡萄酒名稱的由來，經過了5年的醇化過程，「Rubicon」於1983年首度裝瓶上市，甚受好評。

柯普拉夫婦為了回饋影劇圈和社會大眾，他們將歷屆得獎電影《教父》系列的利潤用來持續購回「Inglenook Estate」原本的葡萄園，終於在1995年完成了最後一塊拼圖，購買回「Inglenook Estate」原本固有的土地。為了緬懷創辦人Niebaum，在他去世的百周年，1998年，在城堡內設立的紀念館「Niebaum-Coppola Centennial Museum」正式落成開放給社會大眾參觀。2011年，柯波拉取得「Inglenook」的商標權，他們將酒莊更名為「Inglenook Winery」，是個極富人情味和文史故事的酒莊。

★ 【讀行天下】

☆ [Rubicon Estate / Inglenook Winery]       (707) 963-9099

          @ 1991 St. Helena Highway, Rutherford, CA 94573